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解析消毒餐具的机洗过机工序

点击次数:   更新时间:20/07/24 17:06:07     来源:www.jucute.com关闭分    享:
  经常去饭店吃饭的朋友们都知道,饭店一般对消毒餐具的消毒方法,机洗比较多一些。往往会使用专门的机器去给餐具进行消毒。下面我们熟悉一下机洗过机工序:
  1、检查清洗机及烘干机设备状况,发现设备存在问题,及时维修。
  2、检查设备电源是否箱合要求,如电源不稳定或电压不足,暂停开机。
  3、检查消毒餐具就位情况,与包装间进行协调,确定过机餐具次序的安排。
  4、检查锅炉压力,如果没有达到规定压力要求,通知锅炉工送压。
  5、开机由专人负责,粗洗工人安排负责配合餐具就位。
  6、在消毒餐具的机洗过程中,过机水温与速度要注意。
  7、水洗机出口一般安排两人接机。
  8、在烘干过程中,过机温度和速度的控制。
  9、烘干以后消毒餐具完全干燥为准,如过机以后餐具带水或湿润,经捡带回过机。
  10、烘干机出口由包装车间负责接机,烘干完成,关闭完成,关闭机器,并进行例行保养。
  使用专门的机器对消毒餐具进行清洗消毒,是一种比较干净的一种清洗方法,主要是针对大量的餐具进行冲洗。机洗过机的时候我们应该注意一下工序。由专人去看着,确保餐具清洗干净。
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